İncesu karaevrek üzümü, vitis vinifera L. türüne ait yerel bir üzüm çeşididir ve Kayseri’nin İncesu ilçesi ile sınırlı bir coğrafyada yetiştirilmektedir. İlçenin iklimi, volkanik kökenli toprak yapısı ve bağcılık geleneği sayesinde ayırt edici özelliklere sahip bu üzüm, 22 Eylül 2014 tarihinde “menşe adı” olarak coğrafi işaret tescili almıştır. Tescil süreci …
Read More »
Özvatan’da arıcılığın geçmişi eski yıllara dayanır. Yöre halkının geçim kaynaklarından biridir. İlçede sukaynaklarının bol olması, buna bağlı olarak floranın zengin olması ve rakımın değişken olmasından dolayıçiçeklenme süresinin fazla olması gibi faktörler arıcılığa elverişli bir ortam oluşturur. Bölgenin flora yapısında 103 çeşit çiçekli bitki ve 50’ye yakın ağaç türü bulunur. İlçe …
Read More »
Tomarza’nın volkanik tüflü topraklarında ata tohumundan yetiştirilen kabakların çekirdekleri, mineralli lezzeti, turuncu rengi ve iriliği ile Anadolu’nun gözbebekleri. Tomarza’nın uçsuz bucaksız tarlalarında susuz tarım ile yetiştirilen kavuk şekilli sarı kabakları her senenin mayıs ayında hasat edildikten sonra bahçelerde yarılıyor, turuncu çekirdekleri damlarda kurutuluyor. Anadolu’nun kabak çekirdeği ihtiyacının yarısını, vücudun ihtiyaç …
Read More »
Develi Cıvıklısı Malzemeleri Nelerdir 4 su bardağı un 10 g yaş maya 2 su bardağı ılık su 400 g ufak doğranmış kuşbaşı 1/4 demet maydanoz 2 adet sivri biber 2 adet domates 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı karabiber …
Read More »